酒石酸分子中有兩個(gè)不對(duì)稱碳原子，故有3種光學(xué)異構(gòu)體，即右 旋酒石酸或D-酒石酸、左旋酒石酸或L-酒石酸、內(nèi)消旋酒石酸。等量的左旋酒石酸與右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石酸。天然酒石酸是右旋酒石酸。工業(yè)上生產(chǎn)量大的是外消旋酒石酸。D型酒石酸為無(wú)色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，味極酸，相對(duì)密度1.7598。熔點(diǎn)168～170℃。

易溶于水，溶于甲醇、乙醇，微溶于乙醚，不溶于氯仿。DL型酒石酸為無(wú)色透明細(xì)粒晶體，無(wú)臭味，極酸，相對(duì)密度1.697。熔點(diǎn)204~206℃，210℃分解。溶于水和乙醇，微溶于乙醚，不溶于甲苯。酒石酸在空氣中穩(wěn)定。無(wú)毒。

酒石酸不銹鋼振動(dòng)篩分機(jī)是一種較為通用、成熟的振動(dòng)篩分、過(guò)濾設(shè)備，在粉體、小顆粒以及液體物料都有著良好的應(yīng)用。由立式振動(dòng)電機(jī)作為激振源，電機(jī)上、下兩端安裝有偏心重錘，將電機(jī)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)樗健⒋怪薄A斜的三次元運(yùn)動(dòng)，再把這個(gè)運(yùn)動(dòng)傳遞給篩面；可1-5層同時(shí)使用，各篩分層裝有不同目數(shù)的篩網(wǎng)，鈦白粉通過(guò)旋振篩進(jìn)料口進(jìn)入設(shè)備，通過(guò)裝有不同目數(shù)篩網(wǎng)的篩分層，小于篩分層篩網(wǎng)目數(shù)的酒石酸進(jìn)入下層繼續(xù)篩分，大于篩分層篩網(wǎng)目數(shù)的酒石酸通過(guò)本層出料口排出，進(jìn)而完成篩上物與篩下物的篩分，完成酒石酸的篩分作業(yè)。通過(guò)調(diào)節(jié)旋振篩振動(dòng)電機(jī)上、下兩端的相位角，可以改變酒石酸在篩面上的運(yùn)動(dòng)軌跡。